Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

2016-09-21 20:12:03 / автор: Vasiliy 1382всего просмотров: 1382 / 4за 7 дней: 4
Подписаться Поделиться в Facebook Twiter

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но… больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный… бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то… а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой. Невероятно вкусно!!!

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г.
  • Яйцо куриное (среднее) — 5 шт.
  • Масло сливочное — 200 г.
  • Сахар (200 г.- в тесто, 10 г.- в крем) — 210 г.
  • Молоко — 50 мл.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Персики — 700 г.
  • Груша — 1 шт.
  • Сметана 25% — 400 г.
  • Миндальные лепестки — 50 г.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Подготовить продукты для теста. 200 г сахара мне показалось много, я взяла 160 г.
Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахарным песком на 20 минут.

А тем временем займемся-ка мы тестом.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

2. Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.

3. Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

Я сделала это миксером.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

4. Большой глубокий прямоугольный противень 30х25 см (у меня был противень 22х28х3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

5. Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180*С около 40 минут.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

6. Для крема за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром
(нууу, я не знаю… 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

7. Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

8. Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.

Юлькин пирог… боже мой, какая же это вкуснятина! Нежнейший пирог с персиками и грушей.

9. Ну, вот, теперь можно подавать пирог на стол!
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный… бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то… а ведь нет! Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно

Он просто умопомрачительный…

А здесь кусочек… Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой… Мммммммммм… Невероятно вкусно!!!

Приятного чаепития!


Добавить комментарий:
Зарегистрироваться или войти с помощью: Facebook Google+ Twitter

Самое популярное:


Категории


Статьи на тему: Мир вокруг

 Заветы Святой Матроны Московской

Заветы Святой Матроны Московской

2016-09-21 20:14:54

Наставления святой, записанные при ее жизни,которые она давала людям, обращающимся к ней. Зачем осуждать других людей? Думай о себе чаще....

Знаете о красной нитке на запястье? Вот зачем она нужна!

Знаете о красной нитке на запястье? Вот зачем она нужна!

2016-09-22 22:50:45

Всё чаще на левом запястье знаменитостей можно увидеть красную нить. Вы когда- нибудь задумывались, что она означает? Красную нить используют...

5 причин отказаться от татуажа бровей

5 причин отказаться от татуажа бровей

2016-09-22 22:54:16

Сейчас встречается не мало девушек, у которых бывали неприятные ситуации, связанные с татуажем. Скорее всего, у вас есть много знакомых,...

Невероятно поучительная история о том, почему некоторые женщины остаются одинокими на всю жизнь

Невероятно поучительная история о том, почему некоторые женщины остаются одинокими на всю жизнь

2016-09-22 22:56:16

Эту историю рассказала одна женщина о своей подруге, которая отчаянно искала семейного счастья. Наверняка у многих из вас есть подобные...

Диетолог раскрыл секрет лучших сочетаний продуктов! В 2 раза больше пользы.

Диетолог раскрыл секрет лучших сочетаний продуктов! В 2 раза больше пользы.

2016-09-22 23:13:38

Правильное питание — залог здоровья. Степень усвоения полезных веществ зависит не только от самих продуктов питания, но и от их...

Самое свежее

23 привычки успеха

23 привычки успеха

2017-05-10 13:17:27

23 привычки, успешных людей для прокачки своего успеха: 1. Изучайте иностранный язык. Учите новые слова каждый день, хотя бы по полчаса. ...

женщина и деньги

Как сэкономить на покупках более чем в 2 раза?

2017-05-04 10:15:01

Американские маркетологи подсчитали, что не имеющий привычки к планированию посетитель супермаркета до 2/3 покупок совершает спонтанно. Вывод: всегда планируйте покупки...

9 основных ошибок любителей здорового образа жизни

9 основных ошибок любителей здорового образа жизни

2017-04-26 11:05:19

Вы питаетесь по заветам самых уважаемых диетологов и регулярно занимаетесь спортом. Уверены, вам кажется, что вы по-настоящему здоровы. Мы готовы...

В первый класс с шести лет. А стоит ли?

В первый класс с шести лет. А стоит ли?

2017-04-26 10:44:19

Многие родители рано или поздно озадачиваются непростым вопросом: в каком возрасте отдать любимое чадо в школу – в семь или...

«40 ДНЕЙ ПО 40 РАЗ» — РИТУАЛ НА ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЯ

«40 ДНЕЙ ПО 40 РАЗ» — РИТУАЛ НА ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЯ

2017-04-17 08:23:44

Сначала чётко сформулируйте желание. В данном ритуале это очень важно. Помните главное: что сформулируете, то и получите. Изготовьте нитку с деревянными...