Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

2016-12-11 12:20:23 / автор: Vasiliy 3378всего просмотров: 3378 / 2за 7 дней: 2
Подписаться Поделиться в Facebook Twiter

Получается вкуснее, чем в ресторане.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Как сделать мясо мягким

Если вы купили жесткое мясо, не отчаивайтесь, его можно очень просто размягчить. Для этого существует множество способов. К примеру, в племени масаев кусок говядины кладут в муравейник. Муравьиная кислота замечательно размягчает мясо… Ладно, шутки в сторону. Способ, конечно, хороший, но наверняка современной хозяйке не подойдет.

На самом деле, убрать жесткость и сделать блюдо сочным, мягким и выразительным очень просто. Вам понадобится лишь кусок мяса и соль.

Как размягчить мясо

Для того чтобы показать эффективность этого трюка, профессиональный повар Джек Скалфани, приобрел кусок жесткого мяса. Кулинар утверждает, что оно будет таким же мягким, как филе миньон. Филе миньон — это самое нежное мясо, которое только можно представить. Уже не терпится попробовать!

Поместите мясо на сухой, чистый противень.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Покройте его полностью морской или другой крупнозернистой солью. Теперь отставьте его в сторону. Повар советует на каждые 2,5 сантиметра мяса уделить 1 час времени. То есть, если ваш кусок мяса толщиной 7,5 сантиметра, вам понадобится 3 часа. Теперь включаем наше терпение.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Соль вытянет лишнюю влагу при мариновании, из-за чего мясо приобретет нежность и упругость одновременно.

Теперь пришло время смыть всю соль. Подержите кусок мяса под проточной водой, пока вся соль не уйдет.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Хотите увидеть доказательство? Джек держит кусок маринованного мяса, а рядом свежий кусок из той же самой части туши, купленный у того же самого мясника. Более темный и пористый кусок мяса справа заметно отличается от яркого жесткого куска слева.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Время отправлять мясо готовиться. И совершенно неважно, какие специи вы подберете, будете ли вы использовать соус барбекю или нет, всё равно получится вкусно, сочно и нежно.

Самое жесткое мясо будет таять во рту. Невероятно крутой лайфхак!

Случается, что выглядит кусок мяса прекрасно, а после жарки его вкус и вид напоминает подошву от ботинка. Чтобы такого не произошло, перед приготовлением хорошенько посолите мясо, а потом промойте его.

Поделитесь этим трюком с теми, кого вы любите. Такой полезный лайфхак обязательно пригодится!


Добавить комментарий:
Зарегистрироваться или войти с помощью: Facebook Google+ Twitter

Самое популярное:


Категории


Статьи на тему: Lifehack

Почему Вы должны всегда оставить монетку в морозильнике перед выходом из дома?!

Почему Вы должны всегда оставить монетку в морозильнике перед выходом из дома?!

2016-12-18 21:36:41

Полезный лайфхак Пищевое отравление — это не шутка, и многие из нас не знают о том, какой путь проделали свежие продукты...

С помощью этого трюка ты прочистишь заложенный нос за 2 минуты!

С помощью этого трюка ты прочистишь заложенный нос за 2 минуты!

2016-12-20 08:25:53

Видео-инструкция внутри! Осень и зима — время чихать! Чаще всего именно в это время окружающие начинают простывать и страдать от...

10 бытовых хитростей для одежды и обуви

10 бытовых хитростей для одежды и обуви

2015-05-13 16:58:15

 И почему я не знала этого раньше? № 3 и 4 были бы очень кстати!   10 бытовых хитростей для одежды и...

10 необычных применений фена

10 необычных применений фена

2015-06-09 13:25:45

Оказывается, феном можно не только сушить волосы   10 необычных применений фена Фен — незаменимое устройство в обиходе женщин. Однако многие из нас...

10 необычных способов заснуть

10 необычных способов заснуть

2015-01-26 12:30:41

Наверное, вы уже знаете распространенные советы для хорошего сна, но если они вам не помогают, вот 10 странных, но не...

Самое свежее

целлюлит

Недорогие и эффективные средства от целлюлита

2017-03-20 10:44:55

1. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа...

идеальная кожа

СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ КОЖИ ✌

2017-03-20 09:56:09

Ровная, бархатистая кожа с узкими порами и нежным румянцем — всеобщее помешательство, потеснившее даже панику из-за морщин. Стать обладательницей этого...

профилактика истерик

ПРОФИЛАКТИКА ИСТЕРИК

2017-03-20 07:47:33

Как приучить ребенка слушать и слушаться Вас? Искусство родителей не в том, чтобы искусно побеждать ребенка или удачно выруливать из...

секреты макияжа

Секреты макияжа

2017-03-20 09:39:23

Маскируем морщинки на лице Многие совершают грубейшую ошибку, маскируя следы акне и первые морщины нанесением плотного слоя тонального крема....

техника процветания

Эзотерика

2017-03-18 13:12:45

ТЕХНИКА ПРОЦВЕТАНИЯЭту технику процветания необходимо выполнять для привлечения в свою жизнь денег и процветание. Это энергетическая практика позволяет притягивать в...